玉米作為主要的糧食作物，一直以來是商品市場上的大品種，近年來“老玉米”又添加了“新身份”，除了最基本的農業(yè)種植以及初級的食品、飼料加工以外，還出現了采用物理、化學方法和發(fā)酵工程 等工藝技術對玉米進行深度的加工。

　　玉米加工設備機械本身作為一種糧食加工設備，對于優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，延長產業(yè)鏈，增加農產品附加價值的經濟價值，是解決三農問題的一個重要舉措。如今常見的玉米加工設備，在讓日常生活中經常見到，可以將玉米加工成很多產品，有效的提高了玉米的利用率，有效改善了人們的生活。

　　目前玉米加工設備加工產品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、變性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、賴氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白飼料、纖維飼料等數千個品種，目 前玉米深加工產品廣泛應用于紡織、汽車、食品、醫(yī)藥、材料等行業(yè)。 隨著加工層次的不斷加深，形成玉米經濟系統(tǒng)。

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